Esprit Gateaux

7 avril 2014

Tarte méringuée aux citrons

Ingrédients : . un rouleau de pate a tarte feuilleté . 6 citrons . 6 oeufs entiers et 6 blancs . 250g sucre cristallisé . 60g beurre . 300g sucre impalpable Etaler la pate et la precuire à 180 degrés pendant 10 mintes Dans une casserole sur feu doux,...

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30 octobre 2013

Tarte sucrée au potiron

ingréddients : . 400g de chaire de potiron . 3 oeufs . 150g sucre cristallisé . 30g farine . 250ml de creme fraiche liquide . quelques gouttes d esssence d amande . 1cas de sucre vanilliné . 1 cac de cannelle moulue . Pate brisée ( voir recette maison...

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13 septembre 2011

Tarte aux pommes normandes

Ingredients : - pate brisee - 5 pommes - 5 cas sucre - 5 cas amandes en poudre - 200ml creme fraiche - 1 sachet de sucre vanille - 1 cas beurr- 1 ca calvados( facultatif) Recette : Etaler la pate et la precuire 10 minutes Dans une poele, faire revenir...

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27 mai 2011

Tarte au sucre tradutionelle

Voici une recette nettement plus traditionelle de tarte au sucre, apparemment specialité bien Belge. Ingrédients : .250g farine . 100ml lait . 75g beurre .1 pincee de sel .20g levure fraiche .3 oeufs .200g cassonade .100 ml creme fraiche Recette : Delayer...

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16 mai 2011

Tarte au sucre en pâte

Voici une recette de tarte moins traditionelle : Ingredients : .1pate brisee . 200g cassonade .150ml creme fraiche .50 g beurre fondu .3 oeufs . un nuage de cannelle Recette : Etaler la pate et la cuire 10 minutes au four à 180° Entretemps, melanger les...

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10 janvier 2011

Tarte aux pommes méringuées

Comme mes enfants me reclamment tres souvent des tartes méringuées ( ils adorent la méringue) , j'ai voulu tester un changement a pres la tarte au citron et la tarte aux agrumes. Comme nous habitons une region de pommiers, voici la tarte méringuées :...

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8 janvier 2011

Galette des rois

Comme la tradition le veut, le 6 janvier, nous dégustons la galette des rois : La recette suivra bientot. Comme nous avons une feve du Marsupilami qui donne son coeur à Mme Marsupilami, nous avons donc eu Luna comme reine et Rodney comme roi

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3 décembre 2010

Franchipane aux pommes

J'avais oublié de mettre ma recette. Suite à plusieurs demandes, c'est maintenant chose faite.Milles excuses et surtout bon appétit

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15 novembre 2010

Crumble aux pommes

Ingrédients : - pate à tarte sablée( falcultatif) -3-4 grosses pommes - 150g cassonade foncée -150g farine - 100g beurre mou ( ou margarine) - 1 sachet de sucre vanillié - 1càs de jus de citron - cannelle - raisins macéré dans le rhum (facultatif) Recette...

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3 juin 2010

Recette de la pate brisée

Voici la recette que j'utilise pour ma pâte brisée Ingrédients : -250g farine fermentante-125g de margarine fondue-1 jaune d'œuf-75 ml d'eau tiède Je met tous les ingrédients dans ma machine à pain( programme pâte) et 45 minutes plus tard, j'obtiens une...

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