Confiture de Karkadé

Le KarKadé est une fleur rouge d'hibiscus utilisée pour un"thé" rouge égyptien; vous achetez les fleurs séchées sur les marchés locaux égyptiens

Ingrédients :
-1 poignée de fleurs de KarKadé
- 1l d'eau
- 500 sucre gelfix( sucre à confiture contenant de la peptine)

- 2-3 gouttes d'arome de rose( facultatif)

Faire bouillir l'eau et les fleurs pendant 5 minutes
Laisser macérer pendant 30 minutes
Tirer les fleurs et ne garder que le jus rouge
Ajouter le sucre et laisser 5 minutes pour que le sucre puisse laisser la gelée prendre( test de l'assiette).
Mettre en pot et retourner ces derniers pour la stérilisation.
Bon appétit.

Comments

[maman]

délicieux. Si la possibilité vous est offerte laissez-vous tenter

[Esprit]

C'est bien possible car lors d'une soirée africaine( je jouais au djembé), on a fait un thé frais avec des fleurs d'hibiscus.
Ce thé , froid comme chaud est aussi excellent.

[twarga]

Est ce la même fleur que celle utilisée pour le bissap (boisson africaine non alcoolisée)?