vendredi 10 septembre 2010

Cake gruyere lardons

Ingrédients :
4 œufs
200 g de farine
1 sachet de levure
1 bol de lait
100g lardons fumé
100g gruyère râpé

Recette
Préchauffer les four à 180°
Cuire les lardons au micro onde : 2 minutes
Mélanger les œufs, avec le lait.
Y ajouter la farine et la levure
Terminer en ajoutant le fromage et les lardons
Verser dans un moule en silicone
Enfourner pendant 45 minutes.
Laisser refroidir avant de servir avec une bonne salade
Bon appétit

vendredi 12 mars 2010

Roussette au cidre

1kg de roussette
2 gros oignons
3-4 pommes (Boscop)
2 gousses d'ail
1 feuille de laurier
1 branche de thym
1 bouteille de cidre doux
1cs huile d'olive
sel, poivre
facultatif  : crème fraiche

Recette
Épluchez les pommes et coupez les en dés
Coupez la roussette en morceaux de 10Cm .
Dans une poêle, faites dorer le poisson dans l'huile d'olive avec les oignons émincés , l'ail, sel et poivre. Ajoutez les pommes, le laurier, le thym .
Laissez cuire 5 min.
Verser le cidre
Faire cuire 30mm à couvert...
Assaisonner en fin de cuisson.
Ajoutez la crème fraiche si désiré.

A servir avec riz, blé dur, quinoa, purée de pomme de terre.